Avainsanaan ‘iltapala’ liitetyt artikkelit

Iltapalalla

Julkaistu 06.02.2012 | Kirjoittanut Jussi | Kategoria(t): Jussin jupinoita, kuvia
Avainsanat:, , ,

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jussi

Iltapala

Julkaistu 03.06.2011 | Kirjoittanut Jussi | Kategoria(t): PikaSähkeet
Avainsanat:, , , , ,

Syötiin äsken mamman kanssa iltapalalla kiisteltyä Vekaran kirjolohta savustettuna.

Kyytipoikana oli Siiskosen rinkelisämpylää ja jälkiruoaksi tyrnikiisseliä vaniljakastikkeella.

Huh, huh miten hyvvee meidän mielestämme. Ellet usko, tervetuloa maistamaan.

Jorma

Mitä tänään syötäisi?

Julkaistu 02.11.2009 | Kirjoittanut Jussi | Kategoria(t): Jussin jupinoita, ohjeet
Avainsanat:, , ,

Kun naisväki on poissa kotoa ja illalla maha alkaa kurnia, niin mitäs siihen sitten keksitään? Tässä pikku vinkki kunnon Äijäruokaan. Tarvitset vain:

  • pätkän naudan sisäfileetä (mielellään Brasiliasta = laadukasta)
  • 3…5 munaa
  • suolaa ja pippuria myllystä
  • voita, tai öljyä paistamiseen

PB026833

Leikkaa fileestä parin sormen paksuisia siivuja sen mukaan mitä alas menee. Kahta vähempää ei kannata ruveta leikkaamaankaan. Anna läskin lämmetä pöydällä huoneen lämpöiseksi. Täräytä kaksi pannua liedelle. Lisää rasvaa, mikäli pannusi sellaista paistamiseen tarvitsee. Paista toisella pannulla munat niin, että keltuainen ei kovetu – jää kastikkeeksi. Se pannu missä paistat pihvit, tulee olla kuuma ennen läskin lisäämistä. Mikäli käytät voita, se palaa, joten mieluummin öljyä ja voita voi laittaa mauksi nokareen jos haluaa. Paista läskit molemmilta puolilta 2…3 minuuttia makusi mukaan (fileen saat pilalle vain paistamalla sen miedolla lämmöllä, tai kypsentämällä sitä yli 6 minuuttia = sitkeää). Kun lihan yläpintaan nousee hiki, on oikea aika kääntää, tai heittää liha lautaselle. Itse hieman hiffaan lämpöä heti pinnan polttamisen jälkeen, jottei liha pala pahoin.

Kata läskit ja munat kauniisti lautaselle ja mausta lihat vasta rouhitulla mustapippurilla ja merisuolalla. Ruokajuomaksi sopii 1½ litraa rasvatonta maitoa kuin nenä päähän. Huomaa myös Äijätyylinen ruokaliina tunnelman kohottajana.

Ai niin, ne vihannekset…

Nautitaan välittömästi, mutta varotaan ettei kieli mene mukana.

Kyllä yksinkertaiset asiat osaakin olla hyviä ja helppoja. Toimii.

Jussi